La Dôle de Sierre est un vin d’assemblage issu de trois cépages. On y trouve du Pinot noir en forte proportion (80%), du Gamay (15%) et du Gamaret (5%). Les trois cépages sont vinifiés séparément puis assemblés en cours de vinification. Sa belle robe rouge rubis est bien soutenue. Un nez complexe allie les aspects puissants du Pinot Noir avec les fruits du Gamay. Au palais, l’attaque est ronde, souple et chaleureuse. Les caractères du nez se retrouvent amplifiés au palais. La Dôle se caractérise par une rondeur harmonieuse et une longue persistance.