Die Cave Maurice Zufferey kultiviert 9 ha Reben. Eine schöne Palette verschiedener Parzellen, auf dem rechten Rhoneufer gelegen, zur Hauptsache auf den besten Hängen der Gemeinden Sierre, Venthône und Veyras. Es sind ideal nach Süden und Südwesten exponierte Zonen, berühmt für ihre kalkreichen, steinigen und gut drainierten Lehmböden.

Zu den bekanntesten Lagen gehört die Parzelle Les Grand’Rayes in der Gemeinde Venthône; hier entfaltet sich unsere Petite Arvine aufs schönste. Die Rebberge von Viouc, im obersten Teil des Weilers Muraz, haben wir dagegen für Cornalin und Humagne rouge reserviert. Unseren Pinot noir kultivieren wir in der Zone Anchettes – Combettaz, unterhalb des Dorfes Venthône, auf einer idealen Höhe für diese früh reifende Sorte.

Zu erwähnen sind noch zwei weitere Terroirs in Sierre: Les Glariers, in der Nähe des Spitals gelegen und dem Chardonnay vorbehalten, sowie Maison-Rouge auf den allerersten Hängen der Stadt, mit in der Region recht aussergewöhnlichen Schieferböden, ein Terroir, von dem vor allem unsere Syrah profitiert.

Alle unsere Rebberge werden mit sanften, umweltschonenden Methoden bewirtschaftet, die von der Integrierten Produktion empfohlen werden.